FANDOM


TarvitsetMuokkaa

  • 15-18 lasagnelevyä
  • 486 g juustoraastetta

LammaskastikeMuokkaa

  • 525-775 g revittyä lammasta
  • 93g voita
  • 4 dl Mustapekka-kermaa
  • Yrttejä, esim melissaa, rosmariinia ja persiljaa
  • Chilikastiketta

JuustokastikeMuokkaa

  • 75 g voita
  • 4 dl maitoa
  • 2 1/3 rkl vehnäjauhoja
  • 3/4 tl suolaa
  • Ripaus pippuria
  • 2 dl juustoraastetta


Tee näinMuokkaa

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele halutessasi lasagnevuoka. Valmista lammaskastike. Paista revitty lammas paistinpannussa, voissa ja kun lammas on kypsynyt, lisää Mustapekka-kerma, yrtit ja chilikastike. Hauduta 3 minuuttia pikkulämmöllä. Valmista juustokastike. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita ne voin kanssa. Lisää maito vähitellen samalla sekoitellen ja sekoita, kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Mausta kastike, lisää juustoraaste ja sekoita tasaiseksi. Levitä lasagnevuoan pohjalle ohut kerros lammaskastiketta. Lisää päälle lasagnelevyjä, juustokastiketta ja taas lammaskastiketta. Jatka näin loppuun asti. Peitä tämän jälkeen viimeinen lasagnelevykerros juustokastikkeella ja juustoraasteella. Paista lasagnea uunissa noin 33-39 minuuttia.